Диеты

Полезная информация о диетах, новости, отзывы, описания, инструкции и многое другое

Десерты для атаки.

11.10.2016 в 14:24

1. ванильное мороженное.
Olen'ka Li.

2 яйца, 125 г жидкого творожка "савушкин продукт"0%.
1 стакан молока "Савушкин Продукт" 0%, 6-8 таб сахарозаменителя, ванилин.

Белки отделить от желтков, добавить ванилин, сахарозаменитель и взбить в очень крепкую пену. Затем добавить творожок и молоко, хорошенько перемешать.
В самом конце ввести желтки, перемешать и вылить в форму.
Поставить смесь в морозилку.

Далее смесь необходимо вынимать каждые 10-20 минут и перемешивать венчиком или миксером, а потом по мере затвердевания - вилкой. Через 2 часа мороженое готово.
Можно вместо ванили добавлять разные ароматизаторы, можно сок лимона, так же можно присыпать какао - порошком.


2. шелковое желе.
Olen'ka Li.


Рецепт:
2/3 Кружки горячей воды.
1-1, 5 ч. л кофе.
4-5 Табл сахзама.
1/3 Кружки молока до 1, 5%.
1, 5 ч. л желатина.
Ванилин.
Корица для украшения.


Приготовление:
Налить в кружку 1/3 воды, добавить желатин, хорошо размешать до растворения желатина. Мы добавляем все остальное кроме молока и корицы. Хорошо размешиваем, добавляем молоко. Ставим в холодильник на ночь, утром посыпаем корицей и наслаждаемся.


3. панакота.
Olen'ka Li.

Рецепт:
150 мл обезжиренного йогурта до 0, 5%.
150 мл обезжиренного молока до 1, 5%.
3 табл сахзама.
20 гр желатина.

Приготовление:
Желатин залить кипятком и дать настояться 30 мин. В кастрюльку налить молоко, добавить сахзам и поставить на маленький огонь, довести до кипения, выключить, добавить замоченный желатин. Дать массе полностью остыть.
Взбить йогурт. Когда молочная смесь полностью застынет, добавить туда йогурт. Вылить смесь в форму, поставить в холодильник на 6 ч.

Украшение вокруг "Панакотты".
5 гр желатина залить кипятком, добавить красный краситель и черничный ароматизатор. Поставить в холодильник в силиконовой форме на 2 ч. вырезать из желе капельки, разложить вокруг "Панакотты", посыпать сахзамом.

4. десерт "Плавающий Остров" по фирменному рецепту дюкан.
Екатерина мода.

Подготовка: 5 минут - приготовление: 5 минут.
Количество порций: 4 - этап ЧБ - атака.

Ингредиенты:

4 яйца.
1 щепотка соли.
1/2 л обезжиренного молока.
1 стручок ванили.
2 ч. л. порошкового сахарозаменителя.

Приготовление.

"Плавающий Остров":

Разбейте 4 яйца и отделите белки от желтков (оставьте желтки для заварного крема. Добавьте к белкам щепотку соли и взбейте их в густую пену. При помощи 2 столовых ложек сформируйте шарики из белковой массы и выложите в форму для микроволновки, оставляя между ними равномерные промежутки.

Запеките в микроволновке: на мощности 900 вт - 40 секунд, на мощности 1100 вт - 30 секунд. Уберите в холодильник.

Заварной крем:

Подогрейте 1/2 л обезжиренного молока со стручком ванили. В большой миске смешайте 4 желтка с 2 ч. л. сахарозаменителя.
Медленно влейте горячее молоко, помешивая деревянной ложкой. Перелейте все в кастрюлю и, не доводя до кипения, нагревайте смесь на медленном огне, пока она не загустеет. Перелейте крем в миску или салатницу и охладите. Перед подачей на стол разлейте крем в бокалы для шампанского. Положите сверху "Островки" и посыпьте их сахарозаменителем.

5. торт "Простой".
Маша Иванова.
С атаки (норма отрубей 2 дня).

Для бисквита:
Яйца - 3 шт.
Овсяные отруби - 3 ст. л.
Пшеничные отруби - 2 ст. л.
Йогурт - 4 ст. л.
Цедра лайма или лимона.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин.
сах. Зам.

Смешать все ингредиенты, выпекать в микроволновке (я пекла на средней мощности) по 3, 5 минуты. Пекла в два приема в прямоугольной форме для кекса.
Полученные коржи разрезала вдоль на 2 части.

Для пропитки коржей:
Молоко.
сах. Зам.

Для суфле:
Мягкий творожок - 0, 5 кг.
Цедра лайма.
Молоко 200 мл.
Желатин - 20 гр.
сах. Зам.
Ароматизатор.

Желатин залить молоком, дать набухнуть, нагреть в микре.
Творог смешать с сахзамом цедрой и ароматизатором, взбивать блендером, постепенно добавляя молоко с желатином.

Обмакиваем наши полосочки бисквита в сладкое молоко и укладываем их в прямоугольную форму ( предварительно застеленную фольгой если форма не силиконовая) в произвольном порядке. Я выкладывала вот так между бисквитинками можно положить ягоды годжи заливаем наш бисквит творожным суфле и убираем в холодильник, на часик.