Ольга торбина. Шоколадные конфеты с кофейной ноткой по дюкану.

По рецепту Laperla чередование.
60 мл сваренный натуральный кофе (у меня с ароматом лесных орехов).
60 г мягкий кремообразный творог.
90 г (6 ст. л с большой Горкой) сухого обезжиренного молока).
14 г (2 ч. л с большой Горкой) какао 0%.
2, 5 г (1/2 ч. л) желатина.
Сахзам по вкусу (у меня стевиозид 1/2 ч. л).
Я еще 1/2 ч. л экстракта клубники добавила.
В холодном кофе замочить желатин согласно инструкции.
Нагреть кофе до растворения желатина (не кипятить).

Смешать творог с кофе с желатином.
Объединить обе смеси и взбить в стакане погружены блендером до гладкости.
Разложить по силиконовым формочкам по 1 ч. л.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку до полного застывания. Масса начинает застывать еще при раскладывании. Хранить в морозилке в плотно закрывающемся контейнере.