Тыквенные маффины к чаю.

Этап 2: чередование.
300 г мякоти тыквы.
2 ст. л кукурузного крахмала.
250 мл обезжиренного молока.
3 ст. л сахзама в порошке (или по вкусу).
2 яйца.
1 ч. л молотой корицы.
1 пакетик разрыхлителя 10 г.
1 щепотка соли.

Разогреть духовку до 180 градусов. Снять с тыквы кожуру и пропустить мякоть через блендер. Разбить яйца в миске и смешать с сахзамом, можно даже взбить вечником. В другой емкости смешать крахмал, разрыхлитель, корицу и соль. Соединить обе смеси, смешать до однородоности. Добавить мякоть тыквы и перемешать. Разложить по формам для маффинов на 2/3, лучше брать силиконовые формы. Выпекать в духовке около 30 минут.

Тыква прекрасным ингредиентом для дюкановской выпечки является. Чтобы она всегда была под рукой мы рекомендуем заморозить ее еще с осени.