Диеты

Полезная информация о диетах, новости, отзывы, описания, инструкции и многое другое

Яблочное крем-брюле. Ингредиенты.

13.08.2016 в 14:49

2 яблоки.
4 ст. л. воды.
6 желтков.
50 гр. сахара.
300 мл. Сливок (35%).
1 яблоко (для корочки).
1 ст. л. лимонного сока (для корочки).
50 гр. сахара (для корочки).

Описание.

Крем брюле - замечательный французский десерт! Яблочное крем-брюле - простые ингредиенты и очень вкусный результат! Попробуйте сами!
Способ приготовления.


1. яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиком. Налить в кастрюлю воды, положить яблоки и поставить на медленный огонь на 10 минут, накрыть крышкой. Приготовить 6 формочек для запекания и разложить в них яблоки.
2. тем временем разогреть духовку до температуры 180 с.
3. взбить желтки с сахаром.
4. сливки налить в кастрюлю и довести до кипения. Снять с огня и постепенно влить в желтки с сахаром, постоянно помешивая.
5. полученную массу разложить в формочки поверх яблок.
6. в глубокий противень налить горячую воду и поставить формочки. Отправить в духовку на 20 минут. Достать и остудить.
7. яблоко вымыть и порезать дольками, брызнуть их лимонным соком. Выложить яблоки поверх крем брюле, посыпать сахаром. Карамелизировать при помощи горелки. Приятного аппетита!