Диеты

Полезная информация о диетах, новости, отзывы, описания, инструкции и многое другое

Тесто для пирожков "Мартовский КОТ" (дрожжевое) от Мартыновой Юлии.

12.04.2017 в 19:25

(Если хотите сладкое, еще добавляйте сахзам и аромики по желанию).
Спасибо за рецепт!

Важно! Все делала по граммам, сколько ложек не могу сказать! Допы сами считайте?

100 мл молока.
10 гр быстрорастворимых дрожжей.
1 ст. Ложка подсолнечного масла.
20 грамм сома.
50 грамм КК.
60 грамм клейковины.
10 грамм изолята соевого (без него тесто не выходит! Понятия не имею почему, пробовала экспериментировала его заменить другой сыпучкой, не получается).

А сейчас самое важное, последовательность приготовления:
В теплом молоке размешать дрожжи и дать им настояться минут 15.
Мы смешиваем сыпучку (смотрите граммы).
20 гр сома 40 гр кк 50 гр клея соль. Венчиком перемешиваем сыпучку.
Далее выливаем наше молоко (прежде еще раз размешав его) в сыпучку и добавляем 1 ст ложку масла. Ложкой вымешиваем тесто, оно будет жидковатое. Когда тесто станет однородным, сыпим 10 гр изолята 10 гр кк 10 гр клея и вымешиваем тесто. Лишь в том случае, если вам кажется что оно жидковато еще 5-10 гр клея, а кто любит изолят (я не из них) то можно 5-10 гр изолята ( но не больше! Иначе тесто станет грубое.
Готово, еще немного помнем тесто и можно лепить. В том случае, если липнет к рукам смочите руки водой или каплей масла! Я минут 10 дала тесту полежать. Раскатывала с граммулечкой клейковины, она почти не нужна, у меня не липло тесто.
Тесто сладкое, очень сладкое делала?
Вышло 11 штук (2 за кадром?
Начинка:
Раскатанный пласт смазала 1 ст. л кокосового масла (застывшего) (хорошо промазать. Смешала 1 ч. л. мака 2 ст. л корицы 2 ст. л фита. Посыпать пласт смазанный маслом.
Скрутить его в рулет и разрезать на равные части.
Выпекала при 170 градусах минут 20-30, но вы смотрите сами по своей духовки.
Глазурь:
Тут я на ходу импровизировала?
2 ст л сом 2 ст. л. фита 2-3 ст. л молока тщательно перемешать без комков, в микре подогреть. Остудить. Добавить 1-2 мягкого творожка, перемешать.
Добавить 1 ч. л КК перемешать, в микру до загустения, но не пропустите, что бы не сварилось. Внимание! Только в том случае, если будет густое долить молока. Смотрите все по консистенции глазури. Остывшие синебоны полить глазурью! Пальчики оближешь! Приятного аппетита, дюшечки?

Смотрите ещё статьи о быстрой диете по ссылке http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/bystraya-dieta

Категории: быстрая диета